آیا می دانید راز استفاده از پونه کوهی در رژیم غذایی مدیترانه ای چیست؟ - اسپند دود کن

به گزارش اسپند دود کن، محققان می گویند مصرف پونه کوهی می تواند برای درمان و تسکین بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد.

به گزارش اسپند دود کن به نقل از برنا، پونه کوهی یکی از مهم ترین مواد در رژیم غذایی مدیترانه ای است. در عین حال که این گیاه باعث مزه دار شدن دستور پخت شما می گردد، سرشار از خواص بی نظیر برای سلامتی بدن است. این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی، و ضدباکتریایی است. همچنین مصرف پونه کوهی می تواند باعث بهبود فرایند هضم غذا گردد. یاری به مدیریت دیابت، تسکین علائم افسردگی، و بهبود سلامت قلب از دیگر خواص پونه کوهی محسوب می گردد.

یک قاشق چای خوری از پونه کوهی خشک شده دارای پروتئین، فیبر، و کربوهیدات است. همچنین این گیاه یکی از منابع خوب مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، و فسفر به شمار می رود. مواد مغذی مانند لوتئین، بتاکاروتن، فولات، و ویتامین K در این گیاه وجود دارد. پونه کوهی همچنین دارای ترکیبی به نام کارواکرول است که این ترکیب به وفور در سایر گیاهان معطر مانند آویشن، ترنج و فلفل دلمه ای دیده می گردد.

تحقیقات متعدد نشان داده است کارواکرول دارای خواص دارویی بوده و از زمان باستان به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گرفته است. کارواکرول دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی، و ضدباکتریایی است. این ماده می تواند به مبارزه با بیماری هایی که به سبک زندگی و غذایی مربوط می گردد، یاری کند.

پژوهش ها نشان می دهد پونه کوهی به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدمیکروبی می تواند به بدن در مبارزه با حیطه گسترده ای از بیماری های باکتریایی که پوست، دستگاه گوارش، و دیگر بخش های بدن را درگیر می نماید، یاری کند. تحقیقات در سال 2019 نشان داده است ترکیبات موجود در پونه کوهی از رشد بعضی باکتری ها در گوشت و لبنیات جلوگیری می نماید.

دانشمندان در تحقیقاتی دیگر در سال 2019 مشاهده کردند پونه کوهی و روغن گرفته شده از آن برای بهبود عملکرد مغزی و تسکین بیماری افسردگی مفید است. مصرف این گیاه موجب تسکین بیماری افسردگی و کاهش عوارض آن مانند مسائل رفتاری و استرس مزمن شد.

دانشمندان می گویند پونه کوهی دارای خواص ضددیابت است. شواهد نشان می دهد مصرف این گیاه می تواند باعث کاهش سطح قند خون گردد. همچنین به دلیل خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی پونه کوهی، این گیاه می تواند عوارض دیابت نوع یک را تسکین دهد.

از دیگر خواص پونه کوهی می توان به یاری به هضم غذا، بهبود سلامت قلب و تسکین بیماری های مزمن اشاره نمود. افراد می توانند این گیاه را به صورت ادویه خشک شده یا تازه به وعده های غذایی خود اضافه نمایند و علاوه بر معطر کردن مواد غذایی، از خاصیت بی نظیر آن برای بدن بهره مند شوند.